GAZİANTEP’in İslahiye ilçesinde, hasadı büyük ölçüde tamamlanan kırmızı biberin çöplerinden temizlenerek, tesislerde kurutulup pul biber haline getirilmesi için 5 bin kişi çalışıyor. İslahiye Ziraat Odası Lideri Mehmet Köse, ilçe iktisadına katkı sağlayan pul biber üretiminde 5 bin tarım çalışanının misyon aldığını söyledi.
Türkiye’nin kırmızı biber muhtaçlığının büyük kısmının karşılandığı İslahiye’de 20 bin dönüm alanda üretimi yapılan ‘İslahiye biberi’ olarak tescillenen biber hasadı, büyük ölçüde tamamlandı. Bu yıl 36 bin ton rekoltenin beklendiği ve bölgede ‘kırmızı altın’ olarak isimlendirilen biberin hasadıyla birlikte pul bibere dönüştürülme süreci de başladı. Tarlada hasadı yapılarak tesislere getirilen biberler aflatoksin ile uğraş kapsamında çöplerinden arındırılıyor. İlçede pul biber üretimi yapılan 20 tesiste ‘çöp çekme’ olarak isimlendirilen çalışmada ise 5 bin tarım emekçisi misyon alıyor. Tarım emekçileri 2 ay sürecek olan bu çalışma ile gün içerisinde 300 ile 500 lira ortasında para kazanıyor.
İslahiye Ziraat Odası Lideri Mehmet Köse, pul biber üretiminin ilçe iktisadına katkı sağladığı üzere mevsimsel olarak binlerce şahsa de istihdam imkanı sağladığını belirterek, “Biber hasadının başlamasıyla birlikte toplanan eserler tesislere götürülerek, pul bibere burada dönüştürülüyor. Tarım personelleri tesislerde biberleri çöplerinden temizleyerek parçalayarak kurumaya bırakıyor. Bu biberler doğal olarak kurutularak işlenmesinin gerisinde pul ve toz biber haline getiriliyor. Tarladan toplanan biberlerin pul bibere dönüştürülme sürecinde yaklaşık 5 bin kişi ekonomik yarar elde ediyor. Bölüm haline gelen çöp temizleme çalışması aflatoksin içermediği için biber farklı bir kalite kazanıyor. İlçemizdeki 20 fabrikada tarım emekçilerimiz çöp temizleme sürecini 2 ay boyunca sürdürerek geçimlerini sağlıyorlar. Tabir yerindeyse yaklaşık 5 bin kişi 2 ay boyunca ekmeğini acıdan kazanıyor” diye konuştu.
