Batman’ın Kozluk ilçesinde dağdan doğal olarak akan tuzlu suyu işleyerek kristal tuza dönüştüren 45 haneli Derince köyünde aileler, 3 ayda 150 bin lira kazanıyor.
Dedelerinden miras aldıkları tuz işlemeciliğini 200 yıldır sürdüren Derince köyü sakinleri, yerin altından doğal olarak akan suyu yaklaşık 5 kilometre boyunca hortumlarla taşıyıp havuzlarda biriktirerek güneşte kurutup kristal tuza dönüştürerek geçimlerini sağlıyorlar. Her aile, bu basamaklar sonrası 3 ayda 150 bin lira kazanıyor.
Tuzlu suyu güneşte buharlaştırarak tuza dönüştürdüklerini belirten Abdülkadir Sayın, doğal suyu havuzun içinde bir hafta biriktirerek güneş önünde buharlaşmaya bıraktıklarını ve sıcak hava önünde tuza dönüştüğünü söyledi. Gelirlerini bu halde sağladıklarını söz eden Sayın, “3 ay çalışıyoruz ve buradan elde ettiğimiz tuzları satarak geçimimizi sağlıyoruz. Emekçisi olan bir aile bir dönemde yaklaşık 150 bin lira para kazanabiliyor. Bizim köyde yaşayan herkesin geçimi bu tuzdandır. Bu tuz bozulmuyor. Birçok hastalığa şifadır. Araçlarla götürüp satıyoruz. Hiç elimizde kalmıyor. Çabucak satılıyor” dedi.
“200 yıldır köylümüz doğal tuz üreterek geçimini sağlıyor”
Tuz üretiminin dedelerinden kendilerine miras kaldığını aktaran Derince köyü Muhtarı Cuma Yüksel, yaz aylarında doğal yollarla elde ettikleri tuzu kış aylarında da satmaya devam ettiklerini kaydetti. Herkesin tuz işiyle uğraştığını belirten Yüksel, “Önce dedelerimiz tuz üretimi yapıyordu, artık de biz bu işi yapıyoruz. 200 yılı aşkındır bu işi yapıyoruz. Bu tuz doğal bir tuzdur. Peynir, salamura, turşu ve gibisi birçok yemekte bu tuz kullanılıyor. Bu yoldan geçen tırlar buradan alarak batı vilayetlerine götürüyor. Adana, Mersin, İzmir ve öteki vilayetlere götürülüyor. Çok sağlıklı bir tuzdur. Hiç katkı unsuru içermez. Doğal sudan elde ediyoruz. Ayak mantarlarına ve bedende bulunan çatlaklara çok güzel geliyor” formunda konuştu. – BATMAN
