UNESCO’nun gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler” ağında yer alan Gaziantep’te sarımsak hasadına başlandı.
Araban Ovası’nda, Türk Patent ve Marka Kurumu’nca 2020’de coğrafik işaret olarak tescil edilen ve “beyaz altın” olarak söz edilen Araban sarımsağının hasadına başlandı.
İlçede, 2020’de yaklaşık 14 bin dönümde ekilen sarımsakta 18 bin ton, 2021’de 25 bin dönüm alanda 40 bin ton, 2022’de ise 30 bin dönümde 45 bin ton eser elde edildi.
Araban Ziraat Odası Lideri Hasan Altun, AA muhabirine, Türkiye’nin sarımsak üretiminde birinci sırada yer aldıklarını tabir etti.
Aynı vakitte Sarımsak Üreticileri Birliği Lideri da olan Altun, şöyle konuştu:
“Türkiye’deki sarımsak gereksiniminin yaklaşık yüzde 25’ini karşılıyoruz. Bizim bölgemiz 4 ilin ortasında olan bir ilçemiz. Toprak zenginliğinden ötürü kaliteli sarımsak üretiyoruz. Raf ömrü daha yüksek. Sarımsağımızın bir öteki özelliği de 9’uncu ayda ekimini yaparız, sonraki yılın 6’ncı ayına kadar söküm sürüyor. Yani toprakla buluşmasıyla söküm ortasında 9 ay geçiyor. Bu nedenle daha kaliteli oluyor. Türkiye’nin her tarafına gönderiyoruz. İhracat konusunda yeniden bizim sarımsağımız tercih ediliyor. Sarımsak antibiyotik ve doğal ilaçtır. Her yerde kullanılıyor, her konutta bulunması gereken bir eser. Aroması ve raf dayanıklılığı daha yüksek. Bu nedenlerle daha çok tercih ediliyor.”
Sarımsak üreticilerinden Hasan Arslan, 1350 dönümde ekim yaptığını, hasat çalışmalarının yüzlerce çalışanla sürdüğünü belirtti.
